米国における食生活と心血管代謝性疾患死亡の関連、不適切な食事が45.4%の死亡に関与

【背景】

米国では、個々の食事因子が特定の心血管代謝性疾患による死亡にどの程度関連しているか、全国規模で十分に確立されていませんでした。本研究は、10の食事因子と心疾患、脳卒中、2型糖尿病による死亡との関連を評価することを目的としました。

【結果】

2012年、米国成人における心血管代謝性疾患死亡は702,308件でした。このうち、不適切な食事摂取に関連する死亡は推定318,656件（95%UI 306,064-329,755）で、全体の45.4%を占めました。最も関連の強かった食事因子は高ナトリウム摂取（66,508死亡、9.5%）、低ナッツ/種子摂取（59,374死亡、8.5%）でした。

【臨床へのインパクト】

本研究は、米国における心血管代謝性疾患死亡の約半数が不適切な食事に関連していることを示唆しています。特に高ナトリウム、低ナッツ/種子、加工肉の過剰摂取などが主要な要因であり、これらの食事習慣の改善は心血管代謝性疾患の予防に大きく寄与する可能性があります。日本の臨床現場においても、患者の食事内容を詳細に把握し、具体的な食事指導を行うことの重要性を再認識させるデータと言えるでしょう。

本記事は AI（Gemini）が PubMed 上の英語 Abstract を要約したものです。臨床判断には必ず原著をご確認ください。