超加工食品摂取と大腸がんリスクの関連、米国3コホート24-28年追跡調査

【背景】

超加工食品の摂取が大腸がんリスクに与える影響は不明でした。本研究は、大規模な米国コホート研究において、超加工食品の摂取と男女の大腸がんリスクとの関連を評価することを目的としました。

【結果】

24-28年の追跡期間中に3216例の大腸がんが確認されました。男性では、超加工食品摂取量が最も多い群は、最も少ない群と比較して大腸がんリスクが29%増加しました（ハザード比1.29、95%CI 1.08-1.53）。この関連は遠位結腸がんに限定され、リスクは72%増加しました。女性では全体的な関連は認められませんでした。

【臨床へのインパクト】

男性において超加工食品の摂取が大腸がん、特に遠位結腸がんのリスク増加と関連することが示唆されました。この結果は、患者指導において超加工食品の摂取量に注意を促す根拠となりえます。特に、肉・鶏肉・魚介類ベースの調理済み食品や加糖飲料の摂取を控えるよう助言することで、大腸がん予防の一助となる可能性があります。

本記事は AI（Gemini）が PubMed 上の英語 Abstract を要約したものです。臨床判断には必ず原著をご確認ください。