赤肉摂取量と心血管疾患・がんアウトカム：ランダム化比較試験の系統的レビュー

【背景】

赤肉摂取量の削減が心血管代謝疾患やがんなどの臨床的に重要なアウトカムに与える影響を評価したランダム化比較試験は少なく、その効果は不明確であった。本研究は赤肉摂取量とこれらの疾患の関連性を系統的にレビューした。

【結果】

48,835人の女性を対象とした単一の試験から、赤肉摂取量の少ない食事は全死因死亡（HR 0.99, 95%CI 0.95-1.03）、心血管死亡（HR 0.98, 95%CI 0.91-1.06）、心血管疾患（HR 0.99, 95%CI 0.94-1.05）にほとんど影響を与えない可能性が示唆された。がん死亡率や発生率にも同様にほとんど影響はないとされた。

【臨床へのインパクト】

本研究は、赤肉摂取量の制限が心血管代謝疾患やがんの死亡率・発生率に与える影響は小さいか、ほとんどない可能性を示唆している。現在のエビデンスの確実性は低いものの、患者に対して赤肉摂取量を厳格に制限するよう強く推奨する根拠は乏しいことを示唆する。食事指導の際には、この知見を考慮し、他の食事因子や生活習慣全体を包括的に評価する必要があるだろう。

本記事は AI（Gemini）が PubMed 上の英語 Abstract を要約したものです。臨床判断には必ず原著をご確認ください。