卵摂取と心血管疾患リスク：米国大規模コホート研究とメタ解析で全体的に関連なし、アジア人では低リスクの可能性

【背景】

卵の摂取と心血管疾患（CVD）リスクの関連は、食事内容や生活習慣の影響でこれまで一貫した見解が得られていませんでした。米国の大規模コホートと既存研究のメタ解析により、この関連性を再評価する必要がありました。

【結果】

米国3コホートとメタ解析の結果、1日1個までの適度な卵摂取はCVDリスクと関連がありませんでした（1日1個以上摂取 vs 月1個未満摂取のハザード比 0.93、95%CI 0.82-1.05）。メタ解析では1日1個の卵摂取増加はCVDリスクと関連なし（相対リスク 0.98、95%CI 0.93-1.03）でしたが、アジア人コホートではCVDリスク低下との逆相関が示唆されました（0.92、95%CI 0.85-0.99）。

【臨床へのインパクト】

本研究は、米国人における適度な卵摂取がCVDリスクを増加させないことを示唆しており、日本の臨床現場においても、CVDリスクを懸念して卵の摂取を過度に制限する必要がない可能性を示します。特にアジア人ではCVDリスク低下の可能性も示されており、患者への食事指導において、卵を制限するのではなく、バランスの取れた食事の一部として推奨できるかもしれません。

本記事は AI（Gemini）が PubMed 上の英語 Abstract を要約したものです。臨床判断には必ず原著をご確認ください。