米国若年層の食生活の質、1999年から2016年にかけて緩やかな改善も、半数以上は依然不良

【背景】

これまでの米国若年層の食事トレンドに関する研究は、主要栄養素や一部の食品に限定され、古いデータを用いていた。本研究は、米国若年層の食生活の質のトレンドを包括的に評価することを目的とした。

【結果】

1999年から2016年にかけ、AHA一次食事スコアは14.8から18.8へ（27.0%改善）、AHA二次食事スコアは29.2から33.0へ（13.0%改善）、HEI-2015スコアは44.6から49.6へ（11.2%改善）と有意に増加した。しかし、AHA一次食事スコアに基づく不良な食事の割合は76.8%から56.1%に減少したものの、理想的な食事の割合は0.07%から0.25%と低水準に留まった。

【臨床へのインパクト】

米国若年層の食生活の質は緩やかに改善傾向にあるものの、依然として半数以上が不良な食事であり、理想的な食事をしている割合は極めて低い。この結果は、患者指導において、特に若年層に対する食事指導の重要性を再認識させる。親の教育レベル、世帯収入、食料安全保障の状況による格差も示されており、社会経済的背景を考慮した介入の必要性を示唆する。

本記事は AI（Gemini）が PubMed 上の英語 Abstract を要約したものです。臨床判断には必ず原著をご確認ください。